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日本の食文化をテーマに据えた、内容中心の上級レベル日本語読解教材。日本の食文化の多様な面を紹介し、理解を深めることを目的とし、簡単においしく作れる人気の日本食レシピを各章で紹介。本文とレシピは英語訳付で多様な日本語レベルの学習者に対応。
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